맥주 안정화를위한 실리카
비어 실리카 겔 은 비 표면적이 크며 적합한 미세 다공성 구조가 많으며 99 %의 실리카를 함유하고 있습니다. 맥주 혼탁을 유발하는 단백질을 몇 분 안에 흡수 할 수 있습니다. 여과 후, 맥주의 저장 기간은 180-240 일 연장 될 수 있고, 맥주의 냉 탁도는 방지 될 수있다. 맥주 거품과 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 맥주 실리카겔의 물리 화학적 특성은 맥주 거품과 맛에 영향을 미치지 않는다고 결정합니다. 관행은 또한 맥주 실리카겔이 세계 맥주 산업에서 가장 안전한 맥주 안정 화제라는 것을 증명했습니다. 필터 보조 효과를 향상시킵니다. 맥주 실리카 겔은 화학적 특성이 안정적이며 맥주에 녹는 물질이 없습니다. 표면적과 미세 다공성 구조는 규조토보다 크다. 좋은 필터 보조제입니다. 규조토 여과의 도움은 맥주를 더 밝고 선명하게 만들 수 있습니다.
맥주 안정화를위한 실리카 의 장점 :
모든 기존 맥주 안정화 공정에 통합 가능
CAPEX 없음
고형 폐기물, 물 사용량 및 운영 비용 절감
여과 과정에서 손실되는 맥주 추출물이 적어 긴 여과주기
DE의 필요성을 줄임으로써 맥주의 총 침출 성 금속을 낮추고 식품 및 취급 안전성을 향상시킵니다.
여과 처리량 증가로 인한 물 사용량 감소
맥주 1 리터당 필요한 화학 물질 감소
포장 유연성